春来陌上野菜鲜

文/聂难

春天的可口

当严冬的临了一点寒意悄然散去，春风便如灵动的画师，蘸着人命的脸色，在地面上鼎力涂抹。

于是，旷野间、山眼下、河滨旁，野菜们像是被施了魔法，纷纷破土而出。

儿时的春天，老是与野菜素雅衔接。墟逾期的那片旷野，是我和小伙伴们的乐土。

一到周末，咱们便如脱缰的小马驹，奔向旷野，开启挖野菜之旅。田埂上，荠菜零零碎散，嫩绿的叶片在微风中轻轻颤动，像是在召唤着咱们。

咱们蹲下身，用小手提神翼翼地拨开杂草，找到荠菜的根部，轻轻一拔，一棵好意思满的荠菜便被收入囊中。

有技巧，咱们还会比赛，看谁挖得多、挖得快。那技巧，每挖到一棵荠菜，心中都充满了竖立感，仿佛领有了全寰宇。

挖马齿苋则需要更多耐性，它贴地滋长，叶片肥厚多汁，采摘时要顺着它的茎蔓，提神掐取尖端的嫩尖，稍不属意就会扯断。

但当手中攥满那肥嘟嘟的马齿苋，满心都是获利的欢快。

家乡的温和

挖完野菜，带着满满的获利回家，奶奶老是会变戏法似的，将这些野菜酿成一谈谈可口。

奶奶作念的荠菜豆腐汤，是我童年最爱的好意思食之一。

她把鲜活的荠菜洗净切碎，与白纯净嫩的豆腐统共放入锅中，煮出一锅幽香四溢的汤。

那鲜好意思的汤汁，夹杂着荠菜的崭新和豆腐的嫩滑，每一口都让东谈主酣醉。

喝着这碗汤，一家东谈主围坐在饭桌前，欢声笑语轰动在屋内，那是家的滋味，亦然春天的滋味。

除了煮汤，奶奶还会把荠菜和鸡蛋液夹杂，摊成金黄的荠菜鸡蛋饼，咬起来外酥里嫩，荠菜的幽香在舌尖散开。

除了荠菜，春天还可见很多野菜，它们各有各的风度，各有各的韵味。

蒲公英，那金黄的花朵在旷野里很是翔实，等花朵凋谢，便会撑起一把把白色的小伞，随风飘散。

小技巧，咱们总心爱对着蒲公英轻轻一吹，看那些小伞飞向远处，心中尽是憧憬。而蒲公英的叶子，洗净后凉拌，微苦中带着一点甘甜，别有一番风度。

在一些场所，野菜还与风气素雅衔接。比如在江南，明朗前后，东谈主们会采摘马兰头，制作马兰头香干。

嫩绿的马兰头与幽香的香干搭配，辉煌崭新，口感正派。这谈菜不仅是一谈好意思食，更是对传统习俗的传承，寄予着东谈主们对先东谈主的想念。

跟着年事的增长，我离开了家乡，来到华贵的都市。在城市的高堂大厦间，很难再会到那片广泛的旷野，也很少有契机去挖野菜了。

但每到春天，菜市集里偶尔出现的野菜，总会勾起我对童年的回忆。

那些野菜，固然被整王人地摆放着，却已经散漫着土壤的芬芳，让我想起家乡的旷野，想起奶奶的笑脸。

野菜，不单是是春天的可口，更是一种风景的寄予。它贯穿着童年的精炼，家乡的温和，和对大当然的珍爱。

图片着手：视觉中国

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